花より団子でスミマセン

vol.35 炭水化物について<その3>

糖質を大きく分けると、単糖類、少糖類、多糖類に分けることができ、それぞれに吸収速度が違うと前回お話しました。
今回は、その吸収速度について詳しく見ていこうと思います。

WC vol.33-2
どの糖類が吸収が速くて、どの糖類が吸収がゆっくりだと思いますか?

1個だけの単糖類か、はたまた単糖が多数結合した多糖類か・・・。

 

 

・・・ダラララララララ~(ドラムロール)・・・・・ジャン!

 

 

吸収が速いのは単糖類で、ゆっくりなのは多糖類ですっ。
少糖類は、吸収が速い方

で、この吸収速度の違いを利用して、ダイエットにはコレ、疲労回復にはコレと選ぶわけです。

はじめに言ってしまうと、ダイエットには多糖類運動直後の疲労回復には単糖類と、私は分類しています。
多糖類のデンプンと聞いて思いつくのは、何でしょうか?
・・・米(ごはん)ではありませんか??
(もちろん、めん類やパン、いも類もそうです)
こうやって糖質の種類で見ると、ごはんをはじめ多糖類はダイエットの味方なのです!

「なぜダイエットには多糖類?」と言うと、また別の説明が必要になってくるので、それはまたの機会にします。

しかし、これで巷でよく聞く「ごはんは太る」は、「実はそんなことない」と思ってもらえるのではないでしょうか?
ごはんを我慢してスイーツ(砂糖を多く使っている=少糖類が多い、それに+脂質)を食べることが、全くダイエットにならないことに気付いてもらえたでしょうか??

最後に一つ追記しておくと、白米や玄米、雑穀米など、米にもいろいろな種類があります。
これらを比較すると、食物繊維が豊富な玄米や雑穀米の方が、精製されてしまっている白米よりダイエットには向いています
白米に抵抗がある方は、玄米や雑穀米で炭水化物を摂取するといいと思います。

とにかく!私は今回、「炭水化物は必要なもの!と言うことを、強くお伝えしたいのです。

image

自作の塩鶏とラタトゥイユを使った、シンガポールライス。
ラタトゥイユでオリーブオイル使ってるけど、かなり脂質控えめになっております。
もちろん、ごはんはしっかり食べますよ~。
(ナンプラーが食欲をそそる!・笑)

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でWORLDCYCLE_BLOGをフォローしよう!

関連記事

  1. 花より団子でスミマセン

    vol.15 ビタミンEと筋修復

    今、無性にたこ焼きが食べたい管理栄養士のカワナミです。しかし、そん…

  2. 花より団子でスミマセン

    vol.6 ビバ!夏野菜

    日傘をさすようになったら、日傘を持つ腕の肘の内側に汗疹ができて…

  3. 花より団子でスミマセン

    vol.42 オススメ図書 その2

    前回、スポーツ栄養学の本を紹介させていただきましたが、今回はスポーツト…

  4. 花より団子でスミマセン

    vol.16 お通じを良くするのも、コンディション維持の一環デス

    ようやく掛布団を冬用に替えた管理栄養士のカワナミです。自転車ロ…

  5. 花より団子でスミマセン

    vol.10 コンビニでパンを買う

    最近、懐かしい人からの連絡がやたらとある、管理栄養士のカワナミです。…

  6. 花より団子でスミマセン

    vol.7 暑中お見舞い申し上げます

    ほぼ毎日アイスクリームの誘惑と戦っている管理栄養士のカワナミで…

最近の記事

  1. カスク ヘルメット
  2. 日東 モンキーバナナ
  3. ポタガール まさみん
  4. セレーブのヘルメットが現品特価
  5. クーポン 割引チケット
  6. ワールドサイクルベックオンフェスタ
  7. クロップス K3-BIRO コイルワイヤー
  8. チキンラーメンひよこちゃん スマホ

  • Youtuberけんたさんと輪行マイスターによる、凄い輪行動画が完成しました。
  • 輪行講座はこちら

  1. ブレーキロック

    頭痒いとこないですか?

    バイクが倒れてしまうのは、タイヤが動いてしまうのが原因です。
  2. ユニクロ ヒートテック

    頭痒いとこないですか?

    冬に一番暖かくて蒸れないアンダーウェアーはどれだというの?
  3. R250 ツールケース

    頭痒いとこないですか?

    知らないとすぐに傷だらけ、今さら聞けないツールケースの使い方。
  4. おにぎり リフレクター 三角

    新製品情報

    目立ちたいなら大きいのが一番。R250の新作は「おにぎりリフレクター」
  5. シマノ クイックレリーズ

    メンテナンス教室

    シマノ・クイックレリーズの安全な使い方についての重要なお知らせ
PAGE TOP