すっかり寒くなって、街はクリスマスモード。そして2013年も残り数週間。
年賀状を作成しないと！と焦りつつある管理栄養士のカワナミです。

その年賀状作成やら、大掃除やら、忘年会やらで、年の瀬になると何かと忙しくなり、体調管理も難しくなるのではないのでしょうか？
私の周りでも風邪をひいている人がチラホラ。
もう少しするとインフルエンザも流行するかもしれません。

「寒くなるし、忙しいんだから仕方ない」と諦めずに、できることはやっておきましょう！

風邪の原因となるウイルスは、鼻の中や喉の粘膜から侵入してきます。
この粘膜が正常に働いていないと、ウイルスが体内に入ってきてしまうのです。
粘膜の正常な活動を維持するためには、ビタミンＡが必要です。

また、仮に体内にウイルスが入ってきても、そのウイルスを撃退してしまえば風邪症状は現れません。
ウイルスを撃退するためには、ビタミンＣが必要です。

この2つのビタミンを比較的多く含んでいるのが、色の濃い野菜（緑黄色野菜）です。
「野菜食べてます！」と言っても、レタスやキャベツ、きゅうりなどのサラダだけでは不十分。
そこに、トマトやブロッコリー、アスパラガス、パプリカなどをプラスできるといいですね。

サラダだけでなく、ほうれん草のお浸しやかぼちゃの煮物などもオススメです。

コンビニではなかなか便利なものが売っています。