前回の記事の最後に出したクイズの答えは、USJ内にあるレストラン『彩道』さんでしたっ。
全くのノーレスポンスで、こういうクイズはやってはいけないんだなと反省した、管理栄養士のカワナミです（笑）。
それはさておき・・・。
毎日の食事で、必要な栄養素を必要量完璧に摂取するのは至難の業ですよね。
栄養に携わる職業の私でも、自信ありません。
でも、だからと言って適当に食べていては栄養不足になってしまいます。
私の場合、すごくザックリとした考え方ですが、「何か一つでも多く栄養素がとれるように」心掛けています。
例えば、「ほうれん草のお浸し」を作った時はごまを追加して「ごま和え」にするとか、「おみそ汁」はできるだけ具だくさんにするとか。
あと、ごはんを炊く時にビタミンやミネラルが添加されている「強化米」を入れます。
いま流行りの雑穀などもいいと思いますが、水加減が難しかったり、味や歯ごたえが苦手な方もいるかと思います。
こちらは無味無臭・・・とでも言いましょうか、白米とほぼ変わりません。
しかも白米に混ぜて炊くだけで、とっても便利。
特に、米（炭水化物）をエネルギーに変えるために必要なビタミンB₁がプラスされるというのがいいですね。
自転車ロードレースのサポートで、補食のジャムパンにビタミンB群のタブレットを入れていたのを思い出します（笑）。
毎日の食事で、栄養バランスが心配・・・という方には、簡単に便利に栄養素をプラスできるのでオススメです。
私はいつもスーパーのお米売り場で購入しています。
